Jenis-jenis ayam kampung merupakan kekayaan hayati Indonesia yang memiliki karakteristik khas dan keunggulan tersendiri.Ayam yang sudah dipotong dicuci bersih dan ditiriskan hingga tidak terlalu berair. Setelah itu, ayam bisa ditusuk-tusuk ringan menggunakan garpu agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging.Ayam sentul merupakan ayam kampung yan